Vin de France
Mon Mojo
CÉPAGES & TERROIR :
80% Pinot Noir, 10% Côt et 10% Cabernet Sauvignon. Sur sols Sables à Silex (Perruches sableuses)
VINIFICATION :
Vendangé à la main à pleine maturité pour capter le fruit et la gourmandise des cépages.
CARACTÈRE ET GASTRONOMIE
Ce vin rouge a la robe claire, des arômes de petits fruits rouges, de framboise et de fraise écrasées. Vin festif, rond et gourmand.
Idéal à l'apéritif, pour les barbecues et pique-niques estivaux. Servir entre 12 et 14°.
Appellation Touraine
Côt
CÉPAGE & TERROIR :
100% côt sur sols à Sables à silex.
Parcelle vallonée de 0.80 hectares jouissant d’une exposition ensoleillée.
VINIFICATION :
Cette cuvée est née d’un travail rigoureux au vignoble et d’une maturité poussée au maximum afin de pouvoir extraire la force et la profondeur de ce cépage puissant et complexe.
CARACTÈRE ET GASTRONOMIE
Arômes de cerise noire et de fruits confits, rond et expressif en bouche. Complexe et épicée, cette cuvée révèle un 100% Côt sans prétention.
Ce vin accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie, des plats épicés ou encore une cuisine sucré-salé.
Vin de France
Rosé
CÉPAGE & TERROIR :
100% Cabernet Sauvignon sur sols Sables à Silex (Perruches sableuses)
VINIFICATION :
Vendangé à pleine maturité pour capter le fruit et la gourmandise du cabernet sauvignon. Macération courte et pressurage direct.
CARACTÈRE ET GASTRONOMIE
Robe pâle, arômes de petits fruits rouges. Vin festif et rond offrant un bel équilibre entre le sucre et l’acidité naturellement présente dans le raisin.
Ce vin rosé est sec (-2g/l de sucre), il accompagnera vos apéritifs, barbecues et pique-niques estivaux. Servir Frais
