Montlouis-sur-Loire
L'insolente
CÉPAGE & TERROIR :
100% Chenin sur sols Sables à silex (Perruches sableuses)
VINIFICATION :
Cette cuvée est née d’un travail fin et rigoureux de sélection parcellaire au vignoble, avec une attention toute particulière apportée à la recherche de la minéralité et de la finesse du chenin Montlouisien. Vendanges Manuelles et triées. Transport de la vendange fraiche en cagette. Pressurage direct.
Vinifié sur les bords de Loire, élevage sur lies fines
CARACTÈRE ET GASTRONOMIE
Arômes d’agrumes, de pamplemousse et de citron frais ce vin est vif et rafraichissant.
Ce vin blanc est sec (-2g/l de sucre) il sera parfait sur des poissons de Loire, Fruits de mer, salades acidulées, Sushis, Makis... Servir Frais.
