Appellation Touraine
Côt
CÉPAGE & TERROIR :
100% côt sur sols à Sables à silex.
Parcelle vallonée de 0.80 hectares jouissant d’une exposition ensoleillée.
VINIFICATION :
Cette cuvée est née d’un travail rigoureux au vignoble et d’une maturité poussée au maximum afin de pouvoir extraire la force et la profondeur de ce cépage puissant et complexe.
CARACTÈRE ET GASTRONOMIE
Arômes de cerise noire et de fruits confits, rond et expressif en bouche. Complexe et épicée, cette cuvée révèle un 100% Côt sans prétention.
Ce vin accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie, des plats épicés ou encore une cuisine sucré-salé.
